Из какой части свиньи делают отбивные

шея

Вы молодая жена?)))Класс,у вас все ввпереди.Я из мякоти делаю и отлично,там много вкусных частей.Сейчас вам девочки подскажут,да и у продавца спросите.Вот катлеты, моя бабушка ей 91, (всю жизнь держит свиней)делает из задней части,т.е ноги.Она считает, что так вкуснее.

Корейку на косточке в основном беру на отбивные. Котлеты тоже люблю из задней части)

А я котлеты из шеи люблю.

в основном из балыка и шеи.

А я котлеты из шеи люблю.
а я вообще шею люблю) самое нежное и сочное мясо. завтра будем жарить шашлык

а я вообще шею люблю) самое нежное и сочное мясо. завтра будем жарить шашлык
Шея,ооочень нежная.Мы стараемся не жирную выбирать или лишний жирок обрезать на фарш)

а я вообще шею люблю) самое нежное и сочное мясо. завтра будем жарить шашлык
я тоже шею люблю и говяжью шею.аж слюни потекли )) а я пощусь , так что налопайтесь шашлыков за всех постящихся!!!

Шея,ооочень нежная.Мы стараемся не жирную выбирать или лишний жирок обрезать на фарш)
у меня свой мальчик на свинине) потому шея всегда высший класс.

я тоже шею люблю и говяжью шею.аж слюни потекли )) а я пощусь , так что налопайтесь шашлыков за всех постящихся!!!
будем стараться

Автор,мякоть ,чуть дешевле шеи и вполне на отбивные хорошо,там и часть ровненькая,чтоб нарезать отбивные)

если брать технологические карты-эта часть называется карбонат(я не знаю как в Крыму называют),отбивные можно делать на косточке и без,но в принципе можно сделать с любого куска мякоти,только нарезайте мясо поперек волокон и хорошо отбивайте...

так и говорить продавцу-мякоть, или мякоть какой-то части?

так и говорить продавцу-мякоть, или мякоть какой-то части?
ох, я бы сходила с вами на рынок)
скажите продавцу, что вам нужна шея или балык (корейка), загуглите картинки,чтобы знать.

http://www.calorizator.ru/product/beef/pork-36
http://xn--80afhkleh3aew8h.xn--p1ai/store/207544/?...


мы сейчас свинину вялим, очень вкусно)
хочу еще говядину завялить.

Шея,надпочка или балык.

так и говорить продавцу-мякоть, или мякоть какой-то части?
Спросите,что на отбивные?) Все подскажут,а дальше и сами разбираетесь?Сейчас еще возникнут проблемы как пожарить,чтоб кляр с отбивные не отвалился?)Может вы в чистом виде хотите жарить,но по мне -это др.блюдо)

из балыка

я как раз жарить умею, но мясо никогда сама не покупала

я как раз жарить умею, но мясо никогда сама не покупала
Понятно...сама такая.Муж все продукты покупает,я даже цен не знаю.Только знаю сколько вкусняшка стоит ,которую любим с малой покупать .

карбонат.муж и свекровь любят из шеи-я шею не люблю,жирная.всегда.

Понятно...сама такая.Муж все продукты покупает,я даже цен не знаю. Только знаю сколько вкусняшка стоит ,которую любим с малой покупать .
по идее вы живете в достатке, если муж за все платит. Когда жена командует процессом не всегда весело)

по идее вы живете в достатке, если муж за все платит. Когда жена командует процессом не всегда весело) ...Вы ошибаетесь,я домохозяйка,а муж главный,вот уже 25 лет.)Хотя я хозяйка с хитринкой)

Мой муж не берет трубку-хочу из него сделать отбивную

Мой муж не берет трубку-хочу из него сделать отбивную
На корпоративе?