узвар еще нужен обязательно. А в кутю еще добавить орехи и цукаты.
Мотористка
4
Мотористка
03 января 2017 в 20:05
покупаете яровую пшеницу. Заливаете водой вечером. Утром промыли, можно варить, до готовности. Если не успели/забыли вечером, достаточно 1-2 часа. Мак заливаем кипятком, пусть постоит минут 15. Потом блендером перемолоть. Орехи почистить и потолочь. Мед приготовить. Кто любит, можно изюм. Я не люблю. Обязательно варю узвар, компот из сухофруктов. Бабушка варила вечером, чтобы настоялся хорошо. Если кутья суховата, добавляю в нее узвар. Но это уже каждый сам себе, кому как нравится. Традиционная кутья без узвара подается, вернее, узвар отдельно
Пиу!Пиу!
5
Пиу!Пиу!
03 января 2017 в 21:21
Пшеница+курага+изюм+мед+жаренные орехи. Мак не ем.
Оле Лукойе
6
Оле Лукойе
03 января 2017 в 21:44
Хозяюшки, рекомендую вместо грецких добавить измельченый миндаль, предварительно обжарить/подсушить в духовке. Однажды попробовала и года четыре так делаю!
Пыхтелка
7
Пыхтелка
03 января 2017 в 22:19
У нас пшеница+изюм+ орехи+мак( по желанию)+заливаем узваром и обязательно фрукты из узвара добавляем. Так делала моя прапрабабушка, рецепт никогда не меняем, такая семейная традиция.
Пшеница заводской обработки(белая, чистая без шелухи),варится до готовности быстрее, держит форму,изюм, орехи миндаль+грецкие, мак провариваю и на блендере размельчаю с небольшим количеством жидкости в котором варился, воды немного при варке, он как бы томится минут 20-30, так он не чувствуется, а вкус его есть, мед, узвар по желанию.
Всегда делаю рис,плюс мак и мед. Бабушка говорила,что ’богатую’ кутю-т.е. с изюмом и добавками у них делали только на похороны. Такие традиции,я их придерживаюсь.
А на ГВ можно?хочется кутьч очень, ребёнку 3 месяца.
ОноВамнадо
16
ОноВамнадо
04 января 2017 в 11:58Ответ для Кучерявочка
Цитата:
А на ГВ можно?хочется кутьч очень, ребёнку 3 месяца. Ну из всех ингредиентов что входят туда, вы что-то уже ели за эти 3 месяца? В целом, если малыша не сыпет на все подряд, то не много можно. Просто не увлекайтесь. Съешьте 2-3 столовых ложки и хватит.
Кучерявочка
17
Кучерявочка
04 января 2017 в 12:07Ответ для ОноВамнадо
Орехи и мед ем. А мак и пшеницу нет.
ОноВамнадо
18
ОноВамнадо
04 января 2017 в 12:17Ответ для Кучерявочка
Кстати с орехами при гв вы не увлекайтесь. Они жирные очень.
Я пшеницу (купила у колхозников банку ) перебрать и в мультиварки (скороварки) отварить до мягкости с сахаром, добавить мак ( залить кипятком и на блендере перемолоть) добавить орешки кусочки и сухофрукты кусочки . Можно кусочки мармеладок или желейных конфеток кусочки
Море Счастья
20
Море Счастья
04 января 2017 в 22:19
На счет риса, я тоже слышала, что нельзя на Рождество. Это поминальная кутья.
Дайте рецепт кутьи.